Autor PK Academy

Južná Kórea spoznáva trdelník. Priamo v Soule a od Slováka


Tri roky sa učil fyziku, ale sen si splnil až štúdiom čínštiny. V Šanghaji k tomu pripojil aj kórejštinu, vďaka čomu si našiel prácu v Soule. Dnes tam vlastní podnik ako jediný človek z bývalého Československa. Priamo zo Soulu píše exkluzívne pre pkacademy.eu Michal Dutko. 

Pochádzam z Topoľčian, ale väčšinu detstva som strávil v Bratislave. Som tak trošku študijný cestovateľ, pretože počas druhého ročníka gymnázia som sa rozhodol študovať rok za veľkou mlákou a využiť tak možnosť, zdokonaliť sa v cudzom jazyku, počas štúdia na strednej škole v USA. Bola to pre mňa cenná skúsenosť a škola života.

Sen zvíťazil

 Cudzie jazyky má lákali od malička a mojim snom bolo študovať čínsky jazyk. Keďže sa tento odbor na vysokej škole otváral každé tri roky, dal som prednosť mojej druhej vášni a tou bola fyzika. Sen ale zvíťazil...

 Po troch rokoch štúdia fyziky ma prijali na sinológiu – štúdium čínskeho jazyka. Hneď po prvom roku som mal možnosť odísť do Číny na ročný štipendijný pobyt a o dva roky na to, možnosť v Číne študovať.

Inšpirácia? Česi v Šanghaji

 V roku 2010 som v rámci práce pre slovenský pavilón na svetovej výstave EXPO v Šanghaji prvýkrát „privoňal“ aj k podnikaniu. Susedný český pavilón mal na výstave aj reštauráciu a obchod so suvenírmi a táto myšlienka mi utkvela v pamäti. Po skončení výstavy a, následne,  bakalárskeho štúdia sinológie som v roku 2011 odišiel na juhokórejské vládne štipendium do Soulu študovať magisterský smer porovnávacích štúdii: čínština a kórejčina. Neskôr som vďaka jazykovej zručnosti dostal ponuku pracovať – ako asistent – na slovenskom veľvyslanectve v Soule.

Made in Slovakia

 Počas štúdia som sa zapojil do projektu medzinárodnej kuchyne, kde mali študenti uvariť, následne spropagovať a predať svoje tradičné jedlá. Toto bol prvý podnet na to, aby som začal rozmýšľať, ako to posunúť ďalej. Bola to šanca spropagovať Slovensko a zároveň si popri štúdiu zarobiť. Stretnutia sa s ďalšími cudzincami, ktorí tam už podnikali, ma presvedčili, že by bolo dobré mať stabilné miesto, kde by bolo v ponuke niečo, čo by dokázalo reprezentovať Slovensko.

Trdlo v Soule

 Trdelník je registrovaný v rámci EU pod slovenskou ochrannou značkou, ale zároveň je veľmi populárny u ázijských turistov, ktorí ho spoznali v Prahe a Budapešti. Finálne rozhodnutie padlo na otvorenie konceptu cukrárne s trdelníkmi v srdci Soulu.

 Podnik som nazval Trdlo Sweetery a je v Južnej Kórei jediný podnik vlastnený človekom zo Slovenska alebo Česka. Pojem trdlo a trdelník bol ešte pred rokom neznámy pojem. Dnes je ho plný internet alebo televízie v Kórei. Dokázali sme ponuku klasických trdelníkov rozšíriť o exotickejšie kombinácie chutí, pridaním čokolád, džemov, posypov a rôznych ingrediencií.

Strach z cudzincov

 V krajine, ako je Kórea je pre cudzinca nesmierne ťažké sa presadiť. Pre domácich platí úplne iný meter a iné pravidlá. Chránia si svoj trh a cudzincom často kladú nesplniteľné podmienky. Problémom je taktiež jazyková bariéra, majú z cudzincov strach a pocit neistoty.

 Za svoj úspech preto považujem, že v tomto, vysoko konkurenčnom prostredí, sa nám darí napredovať, inovovať a vzdelávať Kórejcov o Slovensku ako o výnimočnej destinácii. V blízkej budúcnosti by som určite rád otvoril pobočku Trdlo Sweetery aj u nás doma. 

Vstup do online akadémie Kdekoľvek.jpg
 

Zdieľať

Používanie cookies

Naša stránka si vo vašom zariadení uchováva krátke útržky textových informácií (cookies), ktoré nám slúžia pre dodanie kvalitnejších služieb a na štatistické účely. Ak nesúhlasíte, môžete zakázať uchovávanie cookies vo vašom prehliadači. Pokračovaním používania stránky budú tieto údaje uložené.

UP

Power Days

Najúspešnejší motivačný seminár v Európe


: :

Zisti viac